Réveillon du Nouvel An à Venise

DÎNER DE LA NOUVELLE ANNÉE

VENISE 31 Décembre, 2013

Nouvel an a venice san marco

“Gastronomique Voyage dans le Nord-Est avec une grande Champagne et bulles”

Série de dégustations et Triveneto traditionnelle accompagnés par des bulles de toutes sortes et pas national.

DÎNER DE LA NOUVELLE ANNÉE a Venise

Cocktail de bienvenue

Mousseux Prosecco Valdobbiadene DOCG Bellussi

Lolly Frico Montasio ( Udine )
Parcourir polenta classique en crème ( Venise )

Dîner

Berlucchi Franciacorta Satèn
Raw Adriatique loup de mer , crevettes , canoce
Cotto Adriatique : poulpe , garusoi ( murex ) , schie
Araignée à Trieste ( Trieste )
Polenta avec la crevette lagon à Pula ( Rovigo )
Pommes de terre mousse à la seiche vénitien ( Venise )

 

Blanc de Blancs Champagne Franck Bonville Grand Cru Sélection – 100 % Chardonnay

Truite de saumon fumé dans la maison aux pignons de pin ( Trento )
La morue salée Vicenza ( Vicence )
Porchetta au sel fumé Trévise ( Treviso )
Cappuccino Pastin (Belluno )
Cialzons farcies de ricotta fumée ( Pordenone )
Risotto aux Amarone ( Verona )
Bigoli de canard ragoût ( Padoue )
Simon Selosse Champagne Rosé Grand Cru – 90 % de Chardonnay et 10 % Pinot Noir

Joue de boeuf braisée Pinot Noir Haut-Adige ( Bolzano )

 

Sélection de fromages

Champagne Grand Cru Blanc de Noir Enric Rodez – 100% Pinot Noir

Bleu 61 ( Trévise )
Alp Monteveronese ( Verona )
Capraricca ( ​​Gorizia )
Fumé Ricotta Carnia ( Udine )
Formulaire de Frant ( Trento )
Puzzone Moena ( Bolzano )
DOP Asiago ( Vicence )
Casatella notre local ( Venise )
Piave vieux Cabernet ivre (Belluno )

Desserts

Champagne carte d’Or GAIDOZ FORGET – 80% Pinot Meunier, 10% Pinor Noir, 10% Chardonnay

Pandoro tarte à la crème à la vanille ( Verona )
Sortez-moi de non structurées ( Trévise ) ,
Mont -Blanc aux marrons (Belluno ) ,
Étrier traditionnelle ( _ Vénétie Frioul )

Jamaïque Torréfaction ( Verona )

Dans la porte de l’eau pour les fumées taureaux :

coin de vieux cigares cigares avec Nostrano del Brenta ” Le Doge ” ( Monte Grappa – Vicenza ) avec Grappa et Spiritueux

Coût par personne € 300,00 y compris les taxes , la couverture et le service

Fin de an 2014 venise san marco